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SUMMARY:Castiglione d'Otranto\, al via la Fiera di Santa Maria Maddalena e la Sagra de lu Taraddhru
DESCRIPTION:📍 Luogo dell’evento: Castiglione d’Otranto\nA Castiglione d’Otranto\, frazione di Andrano\, prende il via oggi\, lunedì 20 luglio 2026\, la tre giorni dedicata alla Fiera di Santa Maria Maddalena\, alla Fiera Cerealicola e alla 38ª Sagra de lu Taraddhru. L’evento\, che si protrarrà fino a mercoledì 22 luglio\, celebra le tradizioni agricole\, culinarie e culturali del territorio salentino\, offrendo un programma ricco di appuntamenti civili\, religiosi e gastronomici. \nEventi e Attività\nDurante tutte e tre le giornate\, 20\, 21 e 22 luglio\, sarà possibile partecipare a “Il Mulino che unisce la Comunità”\, visite guidate presso il Mulino di Comunità\, a cura di Casa delle Agriculture. Ogni sera\, l’Area Food sarà attiva con specialità locali e laboratori artigianali\, curati da ANCOS CONFARTIGIANATO. Nelle giornate di lunedì 20 e martedì 21 luglio\, si terrà anche “La Madre Tela in Fiera”\, una tela collettiva di ricamo con Simona Falconi. \nIl culmine dell’offerta gastronomica è la Sagra de lu Taraddhru\, curata dall’associazione “KNIDÉ”\, che si terrà nella giornata di mercoledì 22 luglio. \n\n			\n				\n			\n			\n				\n			\n		\n\n\n\nProgramma Civile e Spettacoli\nLunedì 20 Luglio\n\nOre 19:30: Inaugurazione Ufficiale della Fiera.\nOre 20:00: Convegno sul tema “La valorizzazione delle filiere agricole locali”.\nOre 22:00: Concerto di musica popolare del gruppo “Choròs”.\n\nMartedì 21 Luglio\n\nOre 20:00: Convegno intitolato “Il racconto dei produttori”.\nOre 21:30: Concerto del gruppo “Progetto La Calandra”.\n\nMercoledì 22 Luglio\n\nOre 20:00: Convegno dal titolo “Il racconto delle Tradizioni”.\nOre 21:30: Concerto di chiusura con il gruppo “I Calanti”.\n\nProgramma Religioso\nA cura della Parrocchia “San Michele Arcangelo”\, il programma religioso prevede: \n\nLunedì 20 Luglio (Ore 19:00): Santa Messa presso la Cappella di Santa Maria Maddalena.\nMartedì 21 Luglio (Ore 19:30): Santa Messa presso la Cappella di Santa Maria Maddalena.\nMercoledì 22 Luglio (Ore 19:30): Messa Solenne nel giorno dedicato a Santa Maria Maddalena.\n\nLa Sagra de lu Taraddhru: Storia e Sapore\nLa 38ª Sagra de lu Taraddhru di Castiglione d’Otranto è una delle manifestazioni enogastronomiche più autentiche del Salento. Istituita con delibera di Giunta Comunale nel 1986\, si è consolidata come appuntamento fisso per la celebrazione delle tradizioni culinarie locali. L’associazione KNIDÉ ha avuto un ruolo fondamentale nella crescita e nel rafforzamento dell’identità della manifestazione. \nIl “taraddhru”\, denominato anche “frisa d’orzo”\, è il piatto simbolo della sagra e rappresenta un autentico patrimonio gastronomico salentino. Si tratta di una particolare tipologia di frisa\, di colore più scuro rispetto a quella tradizionale di grano\, caratterizzata da un impasto a base di farina d’orzo integrata con una parte di farina di grano duro salentino. \nIl Contesto Storico e la Comunità\nLa Fiera di Santa Maria Maddalena vanta una storia secolare\, istituita con privilegio nel 1752 da Carlo di Borbone. Tradizionalmente legata alla contrattazione di cereali e bestiame\, ha rafforzato nel tempo il legame della comunità con il proprio patrimonio agricolo. La Fiera Cerealicola\, sezione tematica\, mira a valorizzare la filiera locale\, la biodiversità agricola e la sostenibilità. \nIl culto di Santa Maria Maddalena a Castiglione è profondamente intrecciato con l’istituzione della storica Fiera e la presenza di una Cappella a lei dedicata\, probabilmente fondata in epoca tardo medievale\, che contiene raffigurazioni significative della santa. \nLa Casa delle Agricolture “Tullia e Gino”\, fondata nel 2012\, ha intrapreso un percorso di rigenerazione agricola\, sociale e culturale del borgo\, culminato nel 2019 con la nascita del Mulino di Comunità\, gestito dall’omonima cooperativa. \nCollaborazioni e Patrocini\nL’organizzazione dell’evento vede la collaborazione di numerosi enti e associazioni\, tra cui la Parrocchia San Michele Arcangelo\, la Casa delle Agricolture “Tullia e Gino”\, il Mulino di Comunità\, Confartigianato Lecce\, KNIDÉ\, AUSER Ponte Andrano-Castiglione\, Associazione Nuova Aria Antica\, Pro Loco Andrano e Fratres Andrano. L’iniziativa gode del patrocinio della Provincia di Lecce\, Terre a Levante\, GAL Porta a Levante\, Confartigianato\, ANCOS e Camera di Commercio di Lecce\, con il contributo della Regione Puglia – Dipartimento Agricoltura\, Sviluppo Rurale e Ambientale.
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SUMMARY:Castiglione d'Otranto\, al via la Fiera di Santa Maria Maddalena: tre giorni di tradizione e sapori
DESCRIPTION:📍 Luogo dell’evento: Castiglione d’Otranto\, Andrano\nA Castiglione d’Otranto\, frazione di Andrano\, è iniziato il conto alla rovescia per un appuntamento che celebra la cultura rurale e le tradizioni locali. Dal 20 al 22 luglio 2026\, la comunità si prepara a vivere tre giorni intensi con la Fiera di Santa Maria Maddalena\, la Fiera Cerealicola e la 38ª Sagra de lu Taraddhru. \nL’evento\, promosso dal Comune di Andrano\, unisce la storica fiera\, la biodiversità agricola e i sapori autentici del territorio salentino. Un’occasione per riscoprire il legame profondo con le radici rurali della zona. \nUn viaggio tra storia\, biodiversità e sapori\nLa manifestazione si articola in tre momenti distinti ma interconnessi: \n\nLa Fiera di Santa Maria Maddalena: Un evento con una storia secolare\, che affonda le sue radici nel lontano 1752. Rappresenta la memoria storica e la devozione della comunità locale.\nLa Fiera Cerealicola: Definita il “salotto della biodiversità agricola pugliese”\, questa sezione offrirà un’opportunità unica per esplorare la filiera dei grani antichi\, le farine biologiche molite a pietra e il valore della terra\, grazie alla collaborazione con produttori locali e il Mulino di Comunità.\nLa 38ª Sagra de lu Taraddhru: Giunta a un traguardo significativo\, la sagra celebra il tradizionale “taraddhru“\, un prodotto d’eccellenza preparato secondo antiche ricette e simbolo di una filiera cortissima.\n\nIl programma dei tre giorni prevede diverse attività per i visitatori\, tra cui un mercato della biodiversità con espositori e produttori certificati\, laboratori didattici dedicati all’arte della panificazione\, convegni tematici sulla rigenerazione rurale e la biodiversità\, degustazioni guidate\, percorsi del gusto e momenti di musica popolare. \nGli organizzatori invitano a segnare le date in agenda. Il programma dettagliato di ogni singola giornata verrà svelato nei prossimi giorni\, con ulteriori aggiornamenti.
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SUMMARY:Morciano di Leuca\, al via il modulo finale di Social Gardening: cibo e biodiversità protagonisti
DESCRIPTION:📍 Luogo dell’evento: Castiglione d’Otranto\nIl progetto Social Gardening entra nel vivo con il suo terzo e ultimo modulo! Promosso dal Comune di Morciano di Leuca e curato da Casa delle Agriculture\, questo weekend si accendono i riflettori a Castiglione d’Otranto con un doppio appuntamento imperdibile dedicato alla panificazione e ai grani tradizionali. Un’occasione unica per riscoprire il valore del cibo e della biodiversità salentina\, con un focus sulla trasformazione e valorizzazione dei prodotti del nostro territorio. \nIl percorso\, nato nell’ambito del progetto Morciano Social Community – Welfare leggero ed inclusione\, ha formato 15 residenti in condizioni economicamente svantaggiate e ha aperto le porte anche a 10 partecipanti esterni. Dopo aver esplorato i temi dell’agroecologia e della cura degli spazi comuni\, ora si passa al ‘cibo giusto’\, quello che racconta i territori e le loro tradizioni. \nUn weekend di saperi e sapori a Castiglione d’Otranto\nIl modulo prende il via con due giornate intense e ricche di pratica al Vivaio dell’Inclusione di Castiglione d’Otranto: \n\nSabato 13 giugno: dalle 15:30 alle 19:00\, un coinvolgente Laboratorio di panificazione con il docente Andrea Cirolla del Forno Settecroste di Galatina. Si esploreranno la selezione delle materie prime\, la preparazione del lievito madre e le tecniche di fermentazione. Alle 19:00\, un incontro pubblico sui Grani Antichi / Tradizionali\, con la dottoressa Roberta Tundo (dietista nutrizionista) e la dottoressa Anna Maria Calzavara (medico broncopneumologo e olistico\, Presidente Associazione Fiori di Luce)\, seguito da un gustoso aperitivo contadino.\nDomenica 14 giugno: dalle 9:30 alle 12:30\, si prosegue con il Laboratorio di panificazione\, culminando nella preparazione e cottura del pane. Alle 13:00\, una meritata degustazione dei pani appena sfornati\, accompagnati dai prodotti da agricoltura rigenerativa di Casa delle Agriculture.\n\nUn progetto che guarda al futuro del Salento\nTra giugno e luglio\, il percorso toccherà anche Morciano di Leuca e Andrano\, offrendo approfondimenti su fermentazioni\, cucina da filiera etica\, conservazione degli alimenti\, erbe spontanee e aromatiche\, fino alla preparazione di infusi e liquori della macchia mediterranea. A guidare i partecipanti un team di esperti come Giulia Baglivo\, Sara Pellegrini (Madame Cadec)\, Sabrina Puzzovio\, Luigi Musarò\, Elia Calò\, l’Auser Ponte Andrano-Castiglione e Luigi Coppola\, che cura la direzione pedagogica insieme a Casa delle Agriculture. \n“Questo modulo nasce da una domanda semplice: cosa accade dopo la coltivazione? Come possiamo trasformare i prodotti della terra senza perdere il legame con chi li produce e con le comunità che li custodiscono?” spiegano da Casa delle Agriculture. Un approccio che vede il cibo non solo come nutrimento\, ma come cultura\, salute\, memoria e una concreta possibilità di futuro per il Salento. \nL’Amministrazione comunale di Morciano di Leuca\, guidata dal sindaco Lorenzo Ricchiuti\, sottolinea l’importanza del progetto: «Con questo terzo modulo si completa un percorso che abbiamo voluto sostenere perché capace di mettere insieme formazione\, inclusione sociale e valorizzazione delle risorse locali. Il cibo\, le competenze agricole e le relazioni di comunità rappresentano un patrimonio prezioso per il futuro del nostro territorio». \nLe iscrizioni\, aperte fino al 10 giugno\, hanno permesso a numerosi cittadini di partecipare a questa iniziativa formativa e inclusiva. Il programma completo e le modalità di partecipazione sono disponibili sul sito www.casadelleagriculture.com.
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