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SUMMARY:Morciano di Leuca\, al via il modulo finale di Social Gardening: cibo e biodiversità protagonisti
DESCRIPTION:📍 Luogo dell’evento: Castiglione d’Otranto\nIl progetto Social Gardening entra nel vivo con il suo terzo e ultimo modulo! Promosso dal Comune di Morciano di Leuca e curato da Casa delle Agriculture\, questo weekend si accendono i riflettori a Castiglione d’Otranto con un doppio appuntamento imperdibile dedicato alla panificazione e ai grani tradizionali. Un’occasione unica per riscoprire il valore del cibo e della biodiversità salentina\, con un focus sulla trasformazione e valorizzazione dei prodotti del nostro territorio. \nIl percorso\, nato nell’ambito del progetto Morciano Social Community – Welfare leggero ed inclusione\, ha formato 15 residenti in condizioni economicamente svantaggiate e ha aperto le porte anche a 10 partecipanti esterni. Dopo aver esplorato i temi dell’agroecologia e della cura degli spazi comuni\, ora si passa al ‘cibo giusto’\, quello che racconta i territori e le loro tradizioni. \nUn weekend di saperi e sapori a Castiglione d’Otranto\nIl modulo prende il via con due giornate intense e ricche di pratica al Vivaio dell’Inclusione di Castiglione d’Otranto: \n\nSabato 13 giugno: dalle 15:30 alle 19:00\, un coinvolgente Laboratorio di panificazione con il docente Andrea Cirolla del Forno Settecroste di Galatina. Si esploreranno la selezione delle materie prime\, la preparazione del lievito madre e le tecniche di fermentazione. Alle 19:00\, un incontro pubblico sui Grani Antichi / Tradizionali\, con la dottoressa Roberta Tundo (dietista nutrizionista) e la dottoressa Anna Maria Calzavara (medico broncopneumologo e olistico\, Presidente Associazione Fiori di Luce)\, seguito da un gustoso aperitivo contadino.\nDomenica 14 giugno: dalle 9:30 alle 12:30\, si prosegue con il Laboratorio di panificazione\, culminando nella preparazione e cottura del pane. Alle 13:00\, una meritata degustazione dei pani appena sfornati\, accompagnati dai prodotti da agricoltura rigenerativa di Casa delle Agriculture.\n\nUn progetto che guarda al futuro del Salento\nTra giugno e luglio\, il percorso toccherà anche Morciano di Leuca e Andrano\, offrendo approfondimenti su fermentazioni\, cucina da filiera etica\, conservazione degli alimenti\, erbe spontanee e aromatiche\, fino alla preparazione di infusi e liquori della macchia mediterranea. A guidare i partecipanti un team di esperti come Giulia Baglivo\, Sara Pellegrini (Madame Cadec)\, Sabrina Puzzovio\, Luigi Musarò\, Elia Calò\, l’Auser Ponte Andrano-Castiglione e Luigi Coppola\, che cura la direzione pedagogica insieme a Casa delle Agriculture. \n“Questo modulo nasce da una domanda semplice: cosa accade dopo la coltivazione? Come possiamo trasformare i prodotti della terra senza perdere il legame con chi li produce e con le comunità che li custodiscono?” spiegano da Casa delle Agriculture. Un approccio che vede il cibo non solo come nutrimento\, ma come cultura\, salute\, memoria e una concreta possibilità di futuro per il Salento. \nL’Amministrazione comunale di Morciano di Leuca\, guidata dal sindaco Lorenzo Ricchiuti\, sottolinea l’importanza del progetto: «Con questo terzo modulo si completa un percorso che abbiamo voluto sostenere perché capace di mettere insieme formazione\, inclusione sociale e valorizzazione delle risorse locali. Il cibo\, le competenze agricole e le relazioni di comunità rappresentano un patrimonio prezioso per il futuro del nostro territorio». \nLe iscrizioni\, aperte fino al 10 giugno\, hanno permesso a numerosi cittadini di partecipare a questa iniziativa formativa e inclusiva. Il programma completo e le modalità di partecipazione sono disponibili sul sito www.casadelleagriculture.com.
URL:https://ozanews.it/evento/morciano-leuca-social-gardening-modulo-finale-cibo-biodiversita/
LOCATION:Castiglione d’Otranto
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