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SUMMARY:Cursi\, 'Cena in Cava' sold out: la pietra leccese si racconta con gusto
DESCRIPTION:📍 Luogo dell’evento: Cursi\nA Cursi\, nel cuore della Pietra Leccese\, torna la seconda edizione di “Cena in Cava”. L’evento\, ideato e organizzato da Le Salentine – Fimmine Sverte\, si terrà il 20 agosto 2026 alle 20:30 e ha già registrato il tutto esaurito. L’iniziativa trasforma le storiche cave di estrazione in un suggestivo scenario per un’esperienza multisensoriale che celebra il territorio salentino attraverso sapori\, profumi e memoria. \nPer una notte\, una cava smette di essere soltanto il luogo della pietra estratta\, della fatica e del lavoro tramandato per generazioni. Diventa una grande scenografia naturale\, una lunga tavola sotto le stelle\, un luogo capace di raccontare il Salento attraverso tutti i sensi. \nL’evento va oltre la semplice degustazione. La cava non è una mera location\, ma il cuore pulsante dell’esperienza: un simbolo di memoria\, identità\, materia e storia. Le cave di Cursi sono da sempre parte integrante del paesaggio e della memoria collettiva\, testimoni di generazioni che hanno modellato la Pietra Leccese\, dando forma a palazzi\, chiese e architetture che definiscono l’identità del Salento. \n«Come le persone\, anche i luoghi meritano una seconda possibilità»\, afferma Elisa\, ideatrice de Le Salentine – Fimmine Sverte. Questa filosofia guida l’evento: restituire un luogo autentico alla meraviglia\, dimostrando che valorizzare un territorio significa anche imparare a guardare con occhi nuovi ciò che è sempre stato presente. \nLa seconda edizione nasce dall’incontro tra Le Salentine – Fimmine Sverte e Salentum – I Profumi\, due realtà che narrano il territorio con linguaggi distinti ma profondamente connessi. Da un lato la cucina\, le donne\, le ricette e i gesti della tradizione salentina; dall’altro le essenze\, la ricerca e la memoria olfattiva\, trasformando il paesaggio in una dimensione da respirare e ricordare. Il risultato è un percorso multisensoriale dove sapori e profumi dialogano con la pietra e il contesto. \nAi fornelli\, ancora una volta\, le Salentine – Fimmine Sverte\, custodi di una cucina che evolve senza perdere la sua anima. Il menu di questa edizione è stato ideato in collaborazione con lo chef Alberto Stifani\, unendo sensibilità contemporanea e memoria gastronomica. Il racconto culinario\, tuttavia\, resta nelle mani delle Salentine\, nelle loro ricette e nel patrimonio immateriale tramandato tra generazioni. \nCon Salentum – I Profumi\, il viaggio si estende alla dimensione invisibile della memoria olfattiva. Agrumi\, erbe\, macchia mediterranea\, terra e pietra compongono un patrimonio sensoriale che evoca immediatamente luoghi e ricordi. La profumeria diventa così un ulteriore strumento per narrare il territorio\, non solo ciò che produce\, ma ciò che il Salento fa sentire. \nGli ospiti raggiungeranno una secret location nel territorio di Cursi\, la cui posizione sarà rivelata poco prima dell’evento. La pietra\, il buio\, le stelle e la tavola creeranno l’atmosfera\, accompagnata da musica dal vivo della tradizione\, fuoco\, cucina salentina e suggestioni olfattive. Ogni cava è unica\, e la luce della sera che incontra la Pietra Leccese crea un effetto potente: il luogo diventa sé stesso\, ma visto con occhi nuovi. \nIl messaggio centrale di “Cena in Cava” è raccontare un Salento autentico: quello delle mani\, della terra\, delle persone\, delle tradizioni e dei saperi. Quello delle donne che cucinano\, degli artigiani che lavorano la pietra\, delle essenze che racchiudono un paesaggio e delle comunità che cercano nuovi modi per dare futuro alla propria memoria. Per una notte\, tutto questo si incontrerà attorno a una tavola\, dentro una cava. \n«Le cave sono il cuore di Cursi. E stasera batte forte»\, una frase che riassume la seconda edizione. Una cava che si fa casa\, la pietra testimone\, la cucina racconto\, il profumo memoria. Un territorio che dimostra come la tradizione non sia da conservare\, ma da vivere\, contaminare e reinventare\, con il coraggio di immaginarla nel futuro. \nL’evento si conferma un appuntamento significativo per il territorio\, capace di valorizzare le proprie radici e offrire una nuova prospettiva sulla ricchezza culturale e paesaggistica del Salento attraverso un’esperienza immersiva.
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