Oggi, 3 luglio 2026, il Presidente della Provincia di Lecce Fabio Tarantino ha accolto a Palazzo dei Celestini la delegazione internazionale del progetto europeo “Taste Without Borders – Reinventing Europe’s Culinary Tradition Through Fusion”. L’iniziativa, finanziata dal programma Erasmus+ e coordinata dall’Associazione Istituto di Culture Mediterranee (AICM) della Provincia di Lecce, ha visto il suo Kick-off Meeting a Lecce, segnando l’avvio operativo delle attività.
Presenti all’incontro i rappresentanti dell’AICM, capofila del progetto, con il suo presidente Paolo Paticchio, insieme ai partner provenienti dalla Grecia e dalla Turchia. Durante il benvenuto, il presidente Tarantino ha sottolineato “l’importanza della cooperazione europea come occasione di dialogo tra culture, di crescita per i giovani e di valorizzazione del patrimonio materiale e immateriale del Mediterraneo”.
Il progetto “Taste Without Borders” mira a promuovere il patrimonio gastronomico mediterraneo come strumento di inclusione sociale, partecipazione giovanile e dialogo interculturale. Nei prossimi mesi, giovani provenienti da Italia, Grecia e Turchia saranno coinvolti in attività di apprendimento non formale. Queste includeranno la cucina tradizionale e fusion, la produzione di contenuti audiovisivi e la realizzazione di un ricettario internazionale e di un documentario dedicati alle tradizioni culinarie del Mediterraneo.
L’accoglienza della delegazione internazionale a Lecce conferma il ruolo del territorio salentino quale centro di incontro e cooperazione tra i popoli del Mediterraneo, favorendo la creazione di reti europee e nuove opportunità per le giovani generazioni.
