Concorso Radici e innovazione – La patata dolce al piatto
Nell’ambito della manifestazione Lecce, Agrogepaciok torna al Centro Fiere: ventunesima edizione con grandi nomi.
Novità che coinvolge studenti nella valorizzazione della patata dolce di Frigole con un menu salato.
Informazioni generali e programma completo:
Dal 7 all’11 novembre 2026, il Centro Fiere di Lecce (Piazza Palio) ospiterà la ventunesima edizione di Agrogepaciok, il Salone Internazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell’agroalimentare. L’evento si conferma come la più grande fiera professionale annuale del Sud Italia dedicata al food & beverage, un appuntamento che coniuga tradizione, innovazione e le future tendenze del gusto.
La manifestazione, ideata e realizzata dall’agenzia Eventi Marketing & Communication di Carmine Notaro, offrirà un programma ricco e variegato. Sono previste cinque giornate intense con eventi, workshop e showcooking, distribuiti su 10.000 mq di spazio espositivo. Saranno presenti oltre 400 brand nazionali e internazionali e verranno proposte 200 ore di formazione professionale.
Conferenza Stampa e Protagonisti
I dettagli e le novità di questa edizione saranno presentati in una conferenza stampa giovedì 5 novembre 2026, alle ore 11.00, presso la Sala consiliare della Camera di commercio di Lecce, in via Gallipoli 39. All’incontro parteciperanno rappresentanti istituzionali, partner e organizzatori.
Tra i protagonisti attesi del 2026 spiccano nomi di rilievo del panorama gastronomico italiano. Saranno presenti Domingo Schingaro, Executive Chef di Borgo Egnazia, che curerà il tradizionale showcooking stellato di chiusura; Gabriele Bonci, panificatore romano e fondatore di Pizzarium; Renato Bosco, il “Pizzaricercatore” noto per la sua maestria negli impasti; e Tommaso Foglia, pastry chef, docente e volto televisivo del programma Bake Off.
Concorsi e Forum Professionali
Agrogepaciok, fiera B2B rivolta ai professionisti del food, beverage, ristorazione e hospitality, proporrà anche quest’anno quattro concorsi professionali. L’8 novembre tornerà “Dolci Talenti – Premio Antonio Catamo”, giunto alla 14ª edizione, dedicato ai giovani talenti della pasticceria. Il 9 novembre sarà la volta del “Concorso Nazionale Pizzagrogepaciok”, alla 6ª edizione, per la pizza tonda classica. Il 10 novembre, una novità: “Radici e innovazione – La patata dolce al piatto”, che vedrà gli studenti degli istituti professionali valorizzare la patata dolce di Frigole. Infine, l’11 novembre, si terrà “Dolci Tradizioni – Premio Andrea Ascalone”, l’11ª edizione dedicata al pasticciotto salentino.
Il programma include anche quattro Forum tematici con laboratori, showcooking, contest, masterclass e dimostrazioni tecniche:
- Forum Cucina – a cura dell’Associazione Cuochi Salentini di Confcommercio Imprese Lecce, coordinato dagli chef Gigi Perrone, Daniele Pecoraro e Marco Paladini.
- Forum Pasticceria – a cura dell’Associazione Pasticceri Salentini di Confartigianato Imprese Lecce, coordinato dai Maestri Pasticcieri Giuseppe Zippo e Antonella Biasco.
- Forum Pizzeria – a cura di MPGS – Maestri Pizzaioli Gourmet Salentini di Confcommercio Imprese Lecce, coordinato dai Maestri Pizzaioli Marco Paladini e Angelo D’Amico.
- Forum Panificazione – a cura di Agrogepaciok, coordinato dal maestro Matteo Toma.
Collaborazioni e Informazioni Utili
La manifestazione è organizzata da Eventi Marketing & Communication e presentata da un ampio partenariato che include la Camera di Commercio di Lecce, Confartigianato Imprese Lecce, Confcommercio Imprese per l’Italia Lecce, Confesercenti Lecce, CNA Lecce, UnionAlimentari – Confapi, Coldiretti Sede di Lecce, Confagricoltura Lecce, Federaziende, Claai Lecce, ConfimpreseSalento e Cia Puglia Area Salento. Si svolge con il patrocinio della Provincia di Lecce e del Comune di Lecce, e con il sostegno della Regione Puglia.
Gli orari di apertura della fiera saranno dal 7 al 10 novembre dalle 10.00 alle 19.00, mentre mercoledì 11 novembre l’apertura sarà dalle 10.00 alle 18.00. Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito ufficiale www.agrogepaciok.it e sulle pagine social di Agrogepaciok.
