A Ruffano prosegue il percorso esperienziale “Dentro una goccia d’olio”, iniziativa dedicata alla valorizzazione del prodotto olivicolo locale. Un nuovo incontro è in programma per mercoledì 30 settembre 2026, alle ore 17:00, presso l’Oleificio San Marco.
L’iniziativa, promossa dall’assessora al Turismo del Comune di Ruffano, Pamela Daniele, e realizzata da ODV Kairòs, rientra nell’ambito dell’Avviso regionale 2026 per il potenziamento e la qualificazione degli Info-point turistici del territorio salentino.
Gli incontri precedenti hanno illustrato ai partecipanti il complesso lavoro che si cela dietro la produzione dell’olio: dalla cura degli alberi e la raccolta delle olive, alle diverse fasi di lavorazione, fino all’attenzione necessaria per ottenere un prodotto di qualità. Il percorso evidenzia anche il valore di una tradizione tramandata, che unisce il sapere antico con le competenze e le tecniche attuali.
Le giornate finora svolte hanno permesso di avvicinarsi alla cultura dell’olio, conoscere il lavoro dell’Oleificio San Marco e comprendere l’intero processo che precede l’arrivo del prodotto sulle tavole. Un’esperienza che racconta l’importanza di uno dei prodotti più rappresentativi del Salento.
Per informazioni e prenotazioni relative al prossimo appuntamento, è necessario contattare il numero indicato nella locandina ufficiale dell’evento.
